メルボルン ベストカフェ その１
オーストラリアのBroadsheetが選んだ、メルボルンベストカフェに選ばれたカフェ。
その１ Axil Coffee Roasters Hawthorn
オーストラリアのバリスタチャンピオンに２度もなったDaveと、その奥さんZoeがやっているお店です。
ホーソン以外にも、メルボルン市内やチャドストンと全部で７店舗あるようです。
Axilと言う名前は、木の枝と葉っぱの付け根のところを言うそうですが、オーナーのコーヒーの原点を思い出してもらいたい、と言う意味で、コーヒーの木に関係したこの単語を選んだそうです。
w: https://axilcoffee.com.au/location/hq/
322 Burwood Rd Hawthorn VIC 3122
Mon-Sun 7am-4pm
